北のジビエで参考になる口コミを鹿肉ももブロックを通販した人のレビューで見つけた

鹿肉 モモ肉 ブロック 1kg [工場直販:北海道エゾ鹿肉使用]

えぞ鹿もも肉、幅広い料理に使える部位です!

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楽天の口コミレビュー

総合評価4.71
レビュー数24件

 

有りがたくいただきます

5★★★★★

獣害が全国で言われ、害獣駆除の副産物としてジビエが話題となる昨今。動物を害獣扱いするのも何かとは思うものの、被害の甚大さからすれば駆除もやむなし。焼却処分にしたらそれこそ殺生。有りがたく楚の肉を抱くのが筋です。そんな折から、ネットでこの商品を発見。鹿肉は前から癖の少ない味を知っていましたので、これをステーキやシチューなどに活用するつもりです。処理が良く食べやすそうな之手これからが楽しみです。

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記念日に鹿肉のステーキを

5★★★★★

牛より豚より鹿が好きです!
1キロでこのお値段はとても安いですが、臭みも無く、特に気になるスジなどもありませんでした。
またリピートしたいと思います。
(500g×2つなどの小分けになっていると更に嬉しいですm(_ _)m!!)
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調理方法が知りたいというレビューがあったので、以下オススメの調理方法です。
シチューにしたら固くなってしまったので
簡単な低温調理のステーキでの召し上がり方をオススメします。
(鹿肉は火を通しすぎると固くなるので難しかったです)
バター、ニンニク、ステーキソース(市販)で
焼き目がつくまで全面焼いたら
アルミホイルにつつみジップロックへ。
ジップロックのまま保温状態のお湯に漬けて30分(お肉のサイズによります)
カットしたら温めたステーキソースをかけて完成です!
ローストビーフのような火の通り方で、しっとりとした柔らかいステーキになります。

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5★★★★★

サイコロステーキとカレーにしました。
購入前に気になっていた匂いはほとんど感じられず柔らかいお肉で美味しく頂きました。

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蛋白だが臭みも筋も無く美味です。

4★★★★

肉の塊を料理するのは初めてでしたが、筋膜?と思われる白い部分を外したあと、ステーキ、カレー、焼肉で使用しました。カレー、炭焼き焼肉がおすすめです。家族はジビエを嫌がるので何の肉か言わずに皆で食べました。感想は「美味しい」でした。牛の場合刺しのないモモ肉は硬いイメージですが、鹿の場合、火を通しすぎても全く固くならずとてもやらかいので驚きました。因みに焼肉の時、近江牛と鹿肉を食べましたが、油が全く無い鹿と油だらけの近江牛を食べ比べましたが、私は鹿の方が美味しく感じました。価格的にも安価になりましたし普段の料理に取り入れたいと思います。

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猫たちも飼い主も大満足

5★★★★★

飼い猫3猫のために鹿肉初購入しました。
表面に焼き色をつけた後、オーブン130℃の低温で15分じっくり中まで熱を通しました。
にゃんこたちはとてもこのお肉が気に入ったようで、飼い主も大満足でした。
食の細い生後9ヶ月の猫も、このお肉はしっかり皆と同じ量を平らげてくれたのがとても嬉しかったです。
飼い主も同じ焼き方で、わさび醤油ソースでステーキにして頂きましたが、臭みも感じることなく柔らかくてとても美味しかったです。
また猫たちのためにリピートさせていただきます。

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4★★★★

コスパ・味共に良かったです。
若干の臭みはありましたが、わさび醤油で食べると幾分かマシになりました。
ありがとうございました。

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5★★★★★

臭みもなく、脂身も少なく、食べやすくて大満足。
次回は肩肉にチャレンジしたいです。

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4★★★★

肉好きな姉の誕生日のお祝いに購入(^^)
はじめての鹿肉でしたが、思っていたよりも臭みがなく美味しかった!1キロでこの値段なら満足です!
ただジビエ初心者なので火の通し加減が難しかった。
調理方法が記載されていれば尚良かったかなと思います。

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5★★★★★

始めて鹿肉でしたが美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

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ワタシは未だ、食べた事ないです。

4★★★★

ワンコの、おやつや、投薬補助に、使っています。切らした時に馬肉を、使いましたが、鹿の方が、身体に合っている様です。食べ過ぎは、困るンデスが、当人達?は、お気に入りで、特に茹でたては、欲しい欲しいと、なります。普通にお店で買うのは困難なので、有り難いです。

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